Page 1 of 3 123 LastLast
Results 1 to 10 of 26

Thread: Đại Lãn chờ .... giá đỗ xanh



  1. #1
    Senior Member
    Join Date
    Oct 2012
    Posts
    281

    Default Đại Lãn chờ .... giá đỗ xanh

    HC sưu tầm được một cách làm giá đỗ xanh khá nhàn mà giá ăn cũng ngon, chỉ có một nhược điểm là chưa được mập như làm theo cách truyền thống, nhưng ăn vẫn ngọt hơn giá đi mua, và khi xào cũng không bị ra nước nhiều như giá đi mua. Và điều cơ bản nhất là tiện cho những người khá xa chợ, không phải lúc nào cũng có thể đi mua. Hiện nay HC làm theo cách này.

    Theo cách này, không cần đầu tư dụng cụ gì, chỉ cần tận dụng hộp nước quả, sữa, v.v... đã dùng hết thôi. Vì vậy, để làm giá chỉ cần:

    - Đỗ xanh hạt
    - Hộp giấy đã qua sử dụng



    Tùy dung tích của hộp thực phẩm đã dùng mình có, nhìn dung tích của hộp và điều chỉnh lượng đỗ xanh cho phù hợp, lấy lượng đỗ xanh cần dùng cơ bản là 1 cup đầy cho một gallon.

    Khi đã tính lượng đỗ xanh cần dùng và sẵn sàng rồi, rửa sạch bên trong hộp giấy cho hết thực phẩm cũ. Sau đó dùng dao bén rạch 4 vết dọc cạnh hộp cỡ đốt ngón tay như hình sau:



    Tiếp đến, mở nắp hộp và đổ đỗ xanh hạt vào hộp, đổ nước lạnh khoảng nửa hộp, ngâm đõ trong nước một đêm hoặc một ngày tùy theo thời gian mình tiến hành. Sau đó, đặt hộp nằm ngang ra để nước thoát hết qua vết rạch ở cạnh phía trên hộp. Sau khi đã chắt sạch nước, để hộp ở chỗ nào tiện cho mình chứ không cần chỗ tối vì bên trong hộp hoàn toàn tối. Hàng ngày, mở nắp hộp cho nước lạnh vào, ngâm 10 phút rồi lại chắt sạch nước qua vết rạch. Cứ lặp lại như vậy từ 3 đến 4 ngày đêm thì có giá ăn. Thời gian giao động từ 3 đến 4 ngày, khi nào thấy hộp căng đầy thì có nghĩa là giá được. Khi đó, dùng dao rạch mở hộp để lấy giá ra:



    Giá vẫn ngon ngọt, chỉ có điều không được mập như làm theo cách truyền thống một chút. Dưới đây là hình giá làm theo cách truyền thống để ACE tiện so sánh:

    Last edited by huechi; 10-12-2013 at 10:30 PM.

  2. #2

    Default

    Vẫn là do ko gian rộng nên giá bị dài nên ốm. Có lẽ hộp nhỏ hơn sẽ ko bị dài ốm. Tôi trồng kiểu làm biếng của bác Ngáp, rồi dùng dĩa sứ đè lên hột đậu thấy tụi nó ngắn nên mập ra.

  3. #3
    Senior Member
    Join Date
    Jul 2013
    Posts
    7,991

    Default

    TT sẽ thử làm coi. Thanks chị HC!

  4. #4
    Moderator
    Join Date
    Jun 2006
    Posts
    13,921

    Default

    hay quá HC
    chị sẽ làm thử , bạn chị làm cho chị 1 lần , buồn cười lắm , nó nhỏ cở 1 lóng tay

  5. #5
    Senior Member
    Join Date
    Oct 2012
    Posts
    281

    Default

    Vâng chị TM chị làm thử đi. Ngày trước thì em toàn làm giá theo kiểu truyền thống dùng salad spiner thì giá mẫm lắm, giống như giá ở Hà nội vẫn bán. Làm theo kiểu đại lãn này thì nhàn, và giá có gầy hơn, nhưng trông cũng giống giá vẫn bán ở Sài gòn và chợ Hàn ở đây chứ không gầy hơn đâu. Tuy nhiên, ăn ngọt hơn giá bán ở chợ Hàn chị ạ. Vì thế bây giờ em vẫn làm theo kiểu này cho nhàn.

  6. #6
    Moderator Isabella's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Posts
    16,583

    Default

    Hay quá, thế nào ngộ cũng phải làm thử. Đợi uống hết sữa mới có hộp xài.

    thanks, HueChi
    You should always go to other people funeral because they cannot go to yours!

    Yogi Berra

  7. #7
    Senior Member
    Join Date
    Aug 2009
    Posts
    1,298

    Default

    Cám ơn HC, mai hộp sữa hết chị cũng làm thử.

  8. #8
    Senior Member
    Join Date
    Oct 2012
    Posts
    281

    Default

    Chị MH à, ở bên chị hộp sữa thường đóng theo lít, mỗi lít chị dùng 80 gam đỗ xanh chị ạ.

  9. #9
    Senior Member hoaihuongle's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Posts
    4,841

    Default

    cách làm giá đơn giản quá ..... Thanks sis HC
    Ra đời hai tay trắng. Lìa đời trắng hai tay.
    Sao mãi nhặt cho đầy. Túi đời như mây bay.

  10. #10
    Senior Member
    Join Date
    Aug 2012
    Posts
    1,710

    Default

    Bữa nào rảnh em cũng làm thử xem sao. Thanks chị HC!

Page 1 of 3 123 LastLast

Forums TOS: The owners, administrators, and moderators of this Forums will not be held liable for any objectionable messages posted on this forum, members are responsible for the liabilities of their own posts. The owners of this Forums reserve the right to remove, edit, move or close any thread or message for any reason but are not compelled to do so unless they deem it to be necessary. It is impossible or us to review all messages. If you are a company and noticed any copyrighted material, please let us know right away.



© 2019 ChotNho.com. All rights reserved. / Privacy Policy / Website by: Tek Warriors