Results 1 to 1 of 1

Thread: Bánh Chuối Hấp by Phi Vân



  1. #1
    Senior Member Truc Nhi's Avatar
    Join Date
    Jan 2009
    Posts
    7,833

    Default Bánh Chuối Hấp by Phi Vân

    BÁNH CHUỐI HẤP BY PHIVAN


    bánh chuối hấp đó làm bằng chuối già khác làm bằng chuối su*' khác . Chuối su* nhiều chất nhua*. hon* chuối già nên cách pha bột cho 2 cái khác nhau . Mấy Chị thu*? làm bằng chuối già truoc*' đi, lúc pha bột thì để ý cái độ đặc của bột để khi làm bằng chuối su*' thì biết thế nào là vua*` "bột".

    Làm bằng chuối già
    -200g bột năng
    -35g bột gạo
    -60g đường
    -300g nước lã
    -500g chuối già (đã lột vỏ)
    -chuối già (để làm mặt bánh)
    -chút màu vàng, muối

    *Cho bột, muối, màu, đường và 500g chuối vào thau, bóp chung cho đều rồi cho nước vào. Quậy cho đều bột là được. Cho bột vào khuôn, (khuôn lót bằng plastic wrap loại wrap đồ ăn và thoa chút dầu - hấp xong dễ lấy bánh ra hon*) sắp thêm một lớp chuối cắt mổng lên mặt cho đẹp, nhấn chuối xuống cho bột lắp mật chuối (nếu không chuối sẽ bị đen) rồi hấp 7-8 phút bánh trong là chín. Bánh moi*' hấp rất mềm nhung* khi nguội thì sẽ thuần lại .

    Làm bằng chuối su*'
    Chuối su*' lột võ, không có bóp chuối trong bột mà chuối phải xắt thật mỏng, xắt xong trái nào thì cho trái đó vô thau bột quậy đều lên, chuối sẽ ra nhua*. . Cu*' tiếp tục xắt chuối rồi quậy vô thau bột, khi nào thấy sệt sệt, nhu* bột làm bằng chuối già là đuoc*.




    http://forums.chotnho.com/showthread.php?t=36043&page=2
    Last edited by MICAN; 08-03-2012 at 06:36 AM.


Forums TOS: The owners, administrators, and moderators of this Forums will not be held liable for any objectionable messages posted on this forum, members are responsible for the liabilities of their own posts. The owners of this Forums reserve the right to remove, edit, move or close any thread or message for any reason but are not compelled to do so unless they deem it to be necessary. It is impossible or us to review all messages. If you are a company and noticed any copyrighted material, please let us know right away.



© 2019 ChotNho.com. All rights reserved. / Privacy Policy / Website by: Tek Warriors