Shredded cheeses by Trúc Nhi





CT món này TN làm như sau:

2 gói nui (tổng cộng 2 lbs. luộc vừa chín tới)

1-2 lbs thịt bò xay
2 củ hành tây xắt hạt lựu
3,4 tép tỏi băm

32 oz. hủ tomato sauce
Shredded cheeses các loại mình thích nhưng phải có Mozzarella, Parmesan (tổng cộng là 24 oz.) muốn nhiều cheese thì bỏ thêm
1 hủ Ricotta 8 oz.

Xào tỏi hành cho thơm, cho thịt bò vào xào chín, nêm vừa ăn (cho tiêu, muối, đường, bột nêm) sau đó cho sauce cà vào ... cho thêm đường ... nấu lửa nhỏ simmer cho sauce giảm bớt nước khoảng 15 phút ...vậy là xong sauce ...

Trộn ricotta cheese + những thứ cheese khác + sauce với nui (nhớ chừa 1 ít cheese để rắt trên mặt khi nướng gần xong) Bỏ hỗn hợp vào đĩa để bake (chưa rắc cheeses) Nướng 350 F x 30-45' tùy độ dầy của nui ... sau đó rắc số cheese còn lại nướng tiếp cho cheese vàng mặt là xong

http://forums.chotnho.com/showthread...=34322&page=28