CÀ TÍM XÀO TỎI DẦU HÀO By KitchenAid



Cà tím xào tỏi
Cà tím xắt lát - rắt sương tí muối - đem hấp cách thủy 20 phút
trong 1 cái chảo cho dầu phi vừa thơm tỏi (nhiều) - 1 lát gừng và 3 tép hành lá (đừng để vàng tỏi) dầu hào, dầu mè, chút rượu cooking wine, đường, ớt khô, tiêu cho vô trộn lên sẽ ra nước sền sệt -- khi nước sốt sôi cho cà tím nóng vô đảo nhẹ tay thôi (mạnh sẽ nát cà) vừa áo cà thì đổ ra đĩa - rắt thêm tiêu.
Yummy lắm!!!

http://forums.chotnho.com/showthread.php?t=33858&page=1