Results 1 to 1 of 1

Thread: Pizza Chay By MiCan



  1. #1
    Moderator MICAN's Avatar
    Join Date
    Nov 2007
    Posts
    4,590

    Default Pizza Chay By MiCan

    Pizza chay By MiCAN

    CT nầy làm ra từ Recipe của KATrasua ( thanh kìu 2 em)



    Bánh Nướng xong:


    kế tiếp cho thêm 1 lớp cheese sau cùng trên mặt:




    Cho cheese lên xong cho nhân HH lên trên mặt:


    phếch dầu oliu xong cho sauce cà lên:




    Phần làm bột

    1cup 1/2 or 1 cup 1/4 tùy bột ..( bột áo riêng) ..bột mì như trong hình đăng )
    1 hột gà nhỏ
    2 mcf dầu oliu
    1 mcf dầu canola
    1 chút bột tỏi ( option)
    chút muối
    1mcf mật ong
    1mcf đường
    2mcf bột nổi yeast
    1/2 cup sữa tươi milk ( vitamine D) or nước water ( nước or sữa cho ấm)

    Phần nhân bánh
    Dầu oliu
    củ hành tây trắng or củ hành tím
    nắm rôm
    ớt chuông xanh ,dỏ
    khóm
    sauce cà or Spagetti Sauce
    cheese mozzarella

    Cách ủ bột :
    sữa tươi cho đường vào quậy cho tan hâm cho âm ấm ...cho bột yeast vào ủ cho bột nổi ..5' tới 10' khi thấy bột nổi có màn ván trên mặt.
    hột gà quậy cho tan , cho dầu vào ....
    Bột cho tất cả HH vào nhồi cho đều thêm bột áo vào nhồi khi nào thấy bột hơi còn dính tay cho chút dầu vào nhồi tiếp .( lúc nầy bột không còn dính tay và bột sẽ mịn ra ủ khoãng 30' khi thấy bột nổi gấp 2 là được)
    đem ra cho vào vĩ nướng pizza dùng bàn tay cán bột ra từ từ nắn theo ý thích bánh dài hay tròn ...dùng ngón tay cái lận bột ra từ từ chung quanh vành bánh cho dầy hơn trong ruột nếu thích vành bánh dầy ....
    xong phếch dầu oliu lên mặt bột kế tiếp cho sauce lên ..cho cheese ..cho nhân lên ..cho thêm chút cheese lên trên mặt sau cùng ....
    nướng oven cho lửa nóng trước 10 ' 400o ...cho bánh vào lò nướng khoảng 25' tùy lò nướng (nóng mạnh hoặc yếu canh400o or 375o ... khi thấy mùi thơm bánh gần chín canh bánh chờ mặt bánh hơi vàng là bánh chín ....nướng ngăn thứ 3 từ dưới đếm lên ....DON

    Note: lường bột trên làm được 1 cái Pizza như trong hình
    __________________
    Last edited by MICAN; 08-31-2009 at 05:37 PM.
    Còn gặp nhau thì hãy cứ chào
    Giữa miền đất rộng với trời cao
    Vui câu nhân nghĩa, tròn sau trước
    Cho đẹp lòng người lúc gặp nhau

    Tôn Nữ Hỷ Hương


Forums TOS: The owners, administrators, and moderators of this Forums will not be held liable for any objectionable messages posted on this forum, members are responsible for the liabilities of their own posts. The owners of this Forums reserve the right to remove, edit, move or close any thread or message for any reason but are not compelled to do so unless they deem it to be necessary. It is impossible or us to review all messages. If you are a company and noticed any copyrighted material, please let us know right away.



© 2019 ChotNho.com. All rights reserved. / Privacy Policy / Website by: Tek Warriors