Cách Ướp Thịt Gà Để Xào
by ThiHen:
Thịt gà để xào veggie hay hủ tíu, mì
Ngâm gà với baking soda 1 pound thịt với 1 muỗng cà phê baking soda với nước hơi xâm xâ'p mặt khoảng 15-20'. Ngâm xong rửa sơ thịt với nước, để cho ráo nước hay thấm nước bớt với papertowel, sau đó đem đi ướp với tiêu sọ hay tiêu trắng xay + rượu dry sherry hay cooking wine okay + nước tương ít ít + bột nêm chay hay gà + ít đường + ít dầu ăn
by Eden75:
ngâm thịt trong baking soda cho mềm, xả nuớc lạnh, uớp tỏi bột, tí đuờng, xì dầu và dầu hào, tí dầu ăn và tiêu , truớc khi xào, chắt bỏ nuớc sauce nên xào bớt ra nuớc làm cọng mì, bún không nhão.