By Love to Cook

2 lbscảiđể làm dưa
2 cups nước lọc
2 cups nước vo gạo (lấy nước lọc vo)
1 Tbsp +1/4 tsp muối
1 Tbsp dấm
1 Tbsp đường

Hành lá hay là hành tây hay hành shallots tùy ý

Cải mua về rửa sạch, cắt khúc, hành cắt khúc, mang đi phơi nắng cho héo. Lấy 1 cup 1/2 nước nấu sôi cho muối và đường vào quậy cho tan, cho 1/2 cup nước lọc và 2 cups nước vo gạo và dấm vào quậy đều. Bỏ cải và hành vào cái keo, đổ nước muối vào ngay, để cho nguội rồi đậy nắp để ngoài nắng hay là trong nhà vài ngày là ăn được. Làm nhiều hơn thì cứ đong nước muối theo basic ở trên.


TM sài đỡ cái hình này đi