PDA

View Full Version : Canh chua ngó sen đậu hủ by Thị Hến



tennismom
06-21-2006, 12:48 AM
By Thị Hến http://img82.imageshack.us/img82/3281/thihen2fx.jpg


Nguyên liệu:

-4 cup nước
-3 tsp bột nêm canh chua (bớt lại nếu không thích chua đậm)
-2 tsp bột nêm chay (cho ăn nhạt)
-3 tsp đường
-1 hủ ngó sen xắt xéo
-1 trái cà vừa xắt múi
-1 nắm giá đầy
-đậu hủ chiên xắt lát ra
-vài cọng ngò om, dùng ngò gai là thơm nhất nếu có
-1 tép tỏi xắt lát (skip phần này nếu cử tỏi)

Cách làm:

-Khử tỏi cho thơm vớt ra để trong chén

-Nồi nguội xuống cho nước, bột nêm, đường, bột nêm canh chua vào quậy cho tan đều ra

-Nấu nươ'c sôi lên cho cà và ngó sen vào một lượt . Nấu sôi lên 2 phút cho giá và đậu hủ vào, nấu sôi lên một dạo cho rau thơm và ớt . Múc canh ra tô chế xíu dầu và tỏi phi vào .

http://img96.imageshack.us/img96/8861/canhchua6zi9ld.jpg