PDA

View Full Version : Chả Giò Chay by hoaihuongle



crazymom
09-26-2007, 07:32 AM
Chả Giò Chay
by HoaiHuongLe

1 bọc bánh tráng cuốn chả giò
1 củ khoai môn cao vừa vừa
1 củ carrot nhỏ
1/2 lọn miến nhỏ
1 dúm mộc nhỉ xắt sợi
1 miếng đậu hủ nhỏ
2 lá bắp cải
muối, tiêu, bột nêm
(có người cho đậu xanh luộc nhưng hh không cho vì chiên sẽ bị hút dầu nhiều)

khoai môn cao gọt vỏ rửa sạch, xắt thành từng sợi cỡ ngón tay út
carrot xắt thành sợi như cây tăm
miến & mộc nhỉ ngâm mềm cắt ngắn
đậu hủ cắt thành từng miếng nhỏ chiên vừa vàng tới xắt sợi
bắp cải bào mỏng rửa sạch

mix các thứ & cho gia vị vừa ăn

pha 1 chút bột corn starch với nước, cho vô microwave bấm 30 sec....bột hơi lỏng lỏng như hồ để dán mép chả giò.

cho vô bánh tráng cuộn lại, lấy bột dán mép lại xong chiên vàng chấm với sweet & sour sauce

http://i81.photobucket.com/albums/j212/hoaihuongle/DSCN4781.jpg